بث تجريبي الاثنين 22 يوليو 2019
Global Dow 3.79
2,835.68 0.13%
27 أغسطس 08:59 مساءا
S&P 500 4.08
2,443.05 0.17%
25 أغسطس 05:03 مساءا
EGX 23.25
12,949.65 0.18%
27 أغسطس 12:00 صباحا
TDWL -20.48
7,225.18 -0.28%
27 أغسطس 12:00 صباحا
DFM -21.94
3,602.55 -0.61%
27 أغسطس 12:00 صباحا
ADX -13.82
4,479.99 -0.31%
27 أغسطس 12:00 صباحا

للمصريين.. EBR تقدم دراسة جدوى لمشروع الزبادي يحقق ربح يتجاوز 10000 جنيه

عزيزي القاري، إن كنت من الباحثين عن فرصة عمل تحقق لك دخل مرتفع، مجلة  EBR

تقدم لك دراسة جدوي لإنتاج "الزبادي" والذى يحقق دخلا يصل إلى 347 جنيه يوميا، أي ما يزيد عن عشرة آلاف جنيه فى الشهر.

وإليك دراسة الجدوى:

- طاقة إنتاجية: تصنيع 50 كجم لبن تعطى 500 عبوة زبادى سعة 110 مل.

 

- المساحة اللازمة للمشروع: محل أو مكان المساحة الكلية المطلوبة 5 × 5 م2.

 

الشروط الصحية يجب توافر:

 

أ) مصدر مياه دائم- كهرباء- مع تركيب قيشانى بارتفاع الحوائط لا يقل عن 150سم .

 

ب) عمل أرضيات مقاومة للأحماض والمياه (سيراميك).

 

ج) توفير صرف صحى مناسب لعمليات الغسيل فى أرضية الحجرة، مع توفير عدد 2 حنفية غسيل مياه باردة عدد 1 حنفية مياه ساخنة.

 طريقة التصنيع

1- يتم تحديد مصدر موثوق فية لشراء لبن الجاموس والذي يكون ناصع البياض لينتج الزبادي عالي الجودة.
2- يتم تسخين اللبن في درجة حرارة مابين 36 الى 40 مئوية، ثم فرز حوالي ثلث كمية اللبن ثم اضافتة علي باقي الكمية حتي تصل نسب الدسم من 3 الي 3.5 % وهي النسبة المثالية، وتتم هذة العملية باستخدام الفراز.
3- نقوم بعمل البسترة بغرض القضاء علي البتكريا وتركيز اللبن بغرض تقليل نسب المياة المتواجدة بة ويصبح اكثر تماسكاً، وتتم عملية البسترة بتسخين اللبن علي درجات حرارة من 90 الى 95 مئوية مع التقليب المستمر، ويتم ذلك بوضع المياة في الاناء الالومنيوم ووضع  الاناء الاستنالس الذي يحتوي علي اللبن بداخلة ووضعهم على النار.
4- يتم التبريد ي اسرع وقت عن طريق وضع الاناء الاستانلس في ماء فاتر حتى تصل درجة الحرارة الى 40 مئوية.
5- يتم احضار عبوات من الزبادي البلدي واضافتها على اللبن المبستر بنسبة من ا الي 2 جرام لكل كيلو جرام، ويتم خلط النسبة الكلية من الجرامات مع نصف كيلو من اللبن حتى يمتزج جيداً ويضاف الى كامل الكمية على درجة حرارة 40 مئوية.
6- بعد الانتهاء من العملية السابقة يتم تعبئة الزبادي في العبوات ويتم وضعها في الحضان على درجة حرارة تبدء من 35 الى 39 مئوية ولمدة تتراوح من 2.5 ساعات وحتي 4.5 ساعات.
7- بعدما يتماسك قوام الزبادي ويصبح اشبة بالجيلي يتم اخراجة من الحضان وتعريضة للهواء لمدة ربع ساعة او اقل بقليل وبعد ذلك توضح في الثلاجة على درجة حرارة 6 درجات لمدة اربع ساعات ويجب ان تكون العبوات غير مغلقة في هذة العملية، وبعد الانتهاء يكون منتج الزبادي جاهز للبيع.

تسويق الزبادي:

– تسويق الزبادي الى محلات البقالة والسوبر ماركت المجاورة.
– تسويق الى محلات الحلويات والتى تحتاج الي الزبادي بكثرة.
– تسويق الى محلات بيع بعض منتجات الالبان.
– تعيين مندوب تسويق للعرض على محلات في مناطق ابعد نسبياً.
– المشاركة في المعارض الغذائية.
– عمل اعلانات وتوزيعها لشهرة المشروع.

 

المعدات الثابتة ورأس المال: 

 

- رأس المال الثابت للمشروع بجملة 17000جنيه:

 

* عدد 1 موقد بوتاجاز مزود بكوشة أرضية بسعر 300 جنيه 

 

* عدد 2 اسطوانة بوتاجازبسعر 800 جنيه.   

 

* عدد 2 أوانى تسخين (حمام مائى)  سعة الإناء 70 لتر بسعر 500 جنيه.   

 

* عدد 4 أقساط ألومنيوم للبن سعة 25 لتراً سعر الواحد 1000 جنيه.   

 

* عدد 1 حضان زبادى بأرفف لسعة 750 كوباً 5000 جنيه.   

 

* ثلاجة عرض أفقية 2 متر 3000 جنيه.   

 

* 10صناديق بلاستيك لتوزيع الزبادى 300 جنيه.   

 

* أدوات نظافة وشاش100 جنيه.   

 

* أدوات اختبارات اللبن (حموضة – دهن – وزن نوعى) 1000جنيه.

 

* تجهيز حجرة التصنيع 5×5 أمتار 5000 جنيه.

 

تكلفة الإنتاج اليومى بطاقة إنتاجية 500 عبوة زبادى:

 

1- 50 كجم لبن بقرى ×5 جنيهات=250 جنيهاً   

 

2- عبوات زبادى فارغة 500×50 قرشاً=250 جنيهاً   

 

3- بادئ 7.5 جنيه.   

 

4- استهلاك كهرباء وبوتاجاز وأدوات نظافة 25 جنيهاً.   

 

5- أجر عمالة يومية 50 جنيهاً.   

 

6- إيجار للمكان يومياً 20 جنيهاً.   

 

7- استهلاك وصيانة آلات ومعدات يومياً=50 جنيهاً.   

 

- جملة المصاريف 652.5 جنيه.    

 

- المبيعات 500 عبوة ×2 جنيه =1000 جنيه.    

 

- صافى الربح يومياً 347.5 جنيه.

 

اقرأ ايضا

التعليقات

لا يوجد تعليقات حتى الان

شارك مع

حسابي

نسيت كلمة المرور؟

حساب جديد

نسيت كلمة المرور؟

استعادة كلمة المرور

اشترك لقراءة الخبر
مشترك بالفعل؟ اضغط هنا

لفترة محدودة!
١٢ شهر = ١٥ شهر
٢٤ شهر = ٣٢ شهر
(شاملة أجرة البريد لجميع دول العالم)

اقرأ، استكشف الفرض
كن على تواصل مع حركة الاقتصاد، الاستثمار، المال، الأسهم والعملات، التنمية والتعاون الدولي

٣ اشهر

18 دولار امريكي / 60 درهم اماراتي

النسخة الانجليزية

اشترك

٣ اشهر

18 دولار امريكي / 60 درهم اماراتي

النسخة العربية

اشترك

٣ اشهر

29.9 دولار امريكي / 99 درهم اماراتي

النسختين

اشترك

٦ اشهر

36 دولار امريكي / 120 درهم اماراتي

النسخة الانجليزية

اشترك

٦ اشهر

36 دولار امريكي / 120 درهم اماراتي

النسخة العربية

اشترك

٦ اشهر

59.9 دولار امريكي / 199 درهم اماراتي

النسختين

اشترك

١٢ شهر

72 دولار امريكي / 240 درهم اماراتي

النسخة الانجليزية
صفقة رائعة! 
(١٥ شهر بدلا من ١٢ شهر)

اشترك

١٢ شهر

72 دولار امريكي / 240 درهم اماراتي

النسخة العربية
صفقة رائعة! 
(١٥ شهر بدلا من ١٢ شهر)

اشترك

١٢ شهر

122 دولار امريكي / 408 درهم اماراتي

النسختين
صفقة رائعة! 
(١٥ شهر بدلا من ١٢ شهر)

اشترك

٢٤ شهر

144 دولار امريكي / 480 درهم اماراتي

النسخة الانجليزية
عرض لن يتكرر!
(٣٢ شهر بدلا من ٢٤ شهر)

اشترك

٢٤ شهر

144 دولار امريكي / 480 درهم اماراتي

النسخة العربية
عرض لن يتكرر!
(٣٢ شهر بدلا من ٢٤ شهر)

اشترك

٢٤ شهر

240 دولار امريكي / 799 درهم اماراتي

النسختين
عرض لن يتكرر!
(٣٢ شهر بدلا من ٢٤ شهر)

اشترك
* تطبق الشروط والاحكام.